Brownie craquant

Un brownie croquant au chocolat : le goûter parfait !

Ingrédients

  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de beurre
  • 250 gr de chocolat
  • 60 gr de farine
  • un sachet de sucre vanillé

Instructions

Nota: la recette du brownie craquant est à accommoder selon vos goûts, tout chocolat ou avec des noisettes, amandes, noix, noix de pécans!

Tout d’abord, faites fondre votre chocolat. Pour un chocolat bien lisse, je vous conseille d’utiliser un cul de poule, d’y mettre vos morceaux de chocolat et de positionner votre récipient sur une casserole d’eau à feu doux. Patientez et mélangez régulièrement.

Prenez un saladier et battez ensemble les œufs et le sucre. Le mélange doit blanchir. Cette étape prend environ 4 minutes avec un fouet électrique.

Dans la préparation, ajoutez la farine et le sucre vanillé, puis le chocolat fondu.

Prenez une planche à découpé et concassez les noisettes et les amandes, puis les intégrer à la pâte.

Beurrez un moule et versez le tout. Attention à ce que cela ne dépasse pas 2.5 cm de haut.

Enfournez à 190° pendant 17 minutes pour un brownie moelleux et craquant sur le dessus!